Tahun Baru Imlek akan segera datang di pekan ini. Selama ini mungkin Anda berpikir apa saja yang biasanya dinantikan saat acara keluarga ini? Selain bertemu dengan keluarga tentunya makanannya dong. Yuk kita lihat apa saja makanan yang hanya disajikan saat Tahun Baru Imlek dan makna yang dimiliki setiap makanan.
Inilah Makanan Unik yang Disantap saat Imlek!
1. Ikan
Ikan mempunyai arti yang sangat penting di Tahun Baru Imlek yaitu membawa keberuntungan terus menerus setiap tahunnya. Ikannya bisa dimasak dengan cara rebus, di-steam atau braising.
Ada caranya menikmati ikan sewaktu imlek yang Anda sebaiknya tahu.:
- Pertama kepala ikan sebaiknya mengarah pada tamu atau orang yang lebih tua sebagai lambang menghormati.
- Selanjutnya, ikan sudah boleh disantap jika pihak yang menghadap ke kepala ikan sudah mencicipi terlebih dahulu.
- Terakhir, bagian dari ikan jangan dilepas. Pihak yang menghadap ke kepala ikan dan ekor ikan sebaiknya minum bersama karena mempunyai makna keberuntungan.
2. Pangsit / Jiaozi
Makanan pangsit ini sering ditemukan di meja makan saat perayaan tahun baru Imlek. Tidak seperti pangsit biasa. Pangsit ini dibentuk sesuai dengan bentuk uang pada zaman dahulu sehingga kehadirannya saat Tahun Baru Imlek mempunyai makna pengharapan agar selalu sukses atau berlimpah akan rezeki.
3. Kue Keranjang
Anda mungkin sering menemukannya di toko-toko atau supermarket dengan beragam variasi rasa dan warna. Kue yang berbentuk lingkaran dan aslinya berwarna kecoklatan ini terbuat dari tepung beras ketan dan gula merah. Rasanya yang manis dan lembut ini ternyata mempunyai makna tersendiri lho jika disajikan saat Tahun baru Imlek. Tahukah kamu kalau kue keranjang bermakna akan sukses sepanjang tahun? Menarik, kan!
4. Lumpia
Siapa sih yang tidak suka dengan lumpia? Biasanya lumpia diisi dengan sayuran dan daging. Rasanya yang gurih dan renyah selalu mengajak Anda untuk menyantap lumpia terus menerus. Lumpia merupakan bagian penting dari Festival Musim Semi yang mana yaitu Tahun Baru Imlek. Hampir mirip dengan kue keranjang, lumpia menyimbolkan harapan untuk lebih makmur di tahun baru ini.
5. Mie Panjang Umur
Bentuk mie yang terlihat seperti untaian tali panjang mempunyai makna akan panjang umur dan tepat sekali disajikan saat Tahun Baru Imlek. Perbedaan mie panjang umur dan mie pada umumnya adalah bentuknya yang panjang dan tidak dipotong dan disajikan baik digoreng, direbus, atau bersama kuah.
6. Lapis Legit
Lapis legit juga tak kalah penting sebagai sajian di Tahun Baru Imlek. Kue yang terdiri dari banyak lapisan menyimbolkan rezeki yang berlapis-lapis di tahun yang akan datang agar dapat merasakan kehidupan yang lebih baik. Rasanya yang kaya akan rempah dan manis ini memerlukan banyak bahan dapur untuk memasaknya seperti tepung, gula, garam, telur dan tentunya bumbu spekkoek.
7. Kue Mangkok
Kue Mangkok yang biasanya hadir sewaktu Tahun Baru Imlek berwarna merah menyala. Adapun lambang yang diwakili oleh kue mangkok adalah sebuah kemajuan karena atasannya yang merekah.
8. Manisan Segi Delapan
Berbagai manisan diletakkan dalam satu tempat yang berbentuk segi delapan. Manisan segi delapan dikenal sebagai nampan kebersamaan yang merupakan sajian khas sewaktu Tahun Baru Imlek. Didalam nampan segi delapan, terdapat manisan, buah yang dikeringkan, dan biji-bijian. Contohnya jeruk kumquat sebagai simbol kemakmuran, biji teratai sebagai simbol kesuburan, dan buah leci simbol kebersamaan.
9. Jeruk Mandarin
Buah ini merupakan salah satu lambang Tahun Baru Imlek. Bentuknya yang bundar dan warna yang menyurpai emas, mempunyai makna kesuksesan sepanjang tahun. Selain itu juga mempunyai makna membawa keberuntungan dan kekayaan berdasarkan bahasa mandarin dari jeruk ini.
10. Kuaci
Baik terbuat dari biji-bijian teratai atau semangka merupakan salah satu cemilan yang ada di Tahun Baru Imlek. Kuaci biasanya diberikan kepada pasangan muda dengan harapan akan secepatnya mendapat momongan. Biji-bijian ini melambangkan kesuburan.
Selamat Tahun Baru Imlek, Sepulsa Mate! Semoga Anda mendapatkan rezeki yang berlimpah di Tahun Ayam Api ini dan terus berkarya 🙂